Для создания "Ксента" настойка из листьев полыни смешивается с анисом и кориандром, полученный эликсир фильтруется до получения волшебного, ни с чем не сравнимого зелёного цвета. Укрепляется абсент спиртом высочайшего качества. Содержание туйона не более 10 мг/л, что допустимо законодательством.
| Характеристики | |
|---|---|
| Крепость | 70% |
| Объём | 2л |
| Страна производитель | Италия |
| Цвет | Полупрозрачный зеленый, с оттенками лайма и яблока |
| Вкус | Мягкий, с легким намеком на лакрицу, хорошо маскирующим крепость напитка |
| Аромат | Широкая волна анисовых ноток. |
| Гастрономическая сочетаемость | Абсент подается двумя классическими методами или в коктейлях. Метод Фламбе - насыщенный абсентом сахарподжигается в специальной ложке, карамелизируется и смешивается с абсентом (заливается водой пропорционально к объему абсента). Метод Паризьен - через сахар-рафинад наливают одинаковое с абсентом количество воды. Для этого используется "фонтан". |